✨🌾 Harina de Centeno 🌾✨
Aromática, nutritiva y con un sabor intenso y característico, la harina de centeno es ideal para quienes buscan alternativas más saludables y rústicas a la harina de trigo. Muy utilizada en panificados integrales, panes de campo, masa madre y recetas artesanales, aporta una textura densa, color oscuro y un perfil nutricional superior.
💪 Fuente natural de fibra y energía sostenida
El centeno se destaca por su contenido en fibra, minerales y carbohidratos complejos, lo que ayuda a mejorar la digestión, aportar saciedad y favorecer una alimentación equilibrada.
📍 Presentación disponible
Harina de centeno (fraccionada)
💚 Beneficios de la Harina de Centeno
✔ Rica en fibra y minerales (hierro, fósforo, magnesio)
✔ Aporta saciedad y favorece la digestión
✔ Bajo índice glucémico
✔ Ideal para panificados rústicos y masas de fermentación lenta
✔ Textura más densa y sabor intenso
✔ Apta para alimentación consciente
🍞 ¿Cómo usarla?
Perfecta para:
Pan de centeno, panes integrales y de masa madre
Crackers, galletas saladas y preparaciones artesanales
Mezcla con otras harinas para mejorar textura
Recetas con fermentación prolongada o estilo europeo
💡 Consejo: por su baja elasticidad, se recomienda mezclarla con harina de trigo u otra harina con gluten cuando se usa para panificados (entre 20% y 50%). Si querés una receta más rústica, podés usarla al 100% ajustando hidratación y tiempo de levado.
👉 Coco&Canela – Amacén natural dedicado a nutrir tu día a día.
📲 Sumala al carrito y comenzá a disfrutarla.
📸 Las fotos son a modo ilustrativo. 📸
